江南香餐饮管理有限公司
【授课对象】:
【上课地点】:武汉市武昌区政府对面2008新长江广场座B603室(武汉 武汉)
【乘车路线】:地铁2号线到螃蟹岬B出口
【时 间】:2017-12-04 【浏览次数】:248次 【学费】:¥2800
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【上课地点】:武汉市武昌区政府对面2008新长江广场座B603室(武汉 武汉)
【乘车路线】:地铁2号线到螃蟹岬B出口
【时 间】:2017-12-04 【浏览次数】:248次 【学费】:¥2800
汉味黑鸭是采用祖传神秘配方和特殊现代特殊工艺制作出来的。它‘味道好极了’!刚入口时“有点甜”,然后“越来越辣,啃完后‘嘴边还留余香’。它皮黑肉嫩,醇厚不腻,香鲜美味,具有麻、辣、香、甜、酥、嫩之特点。而且肉质劲道,鲜嫩诱人;不仅闻的香,而且吃的香。看了更让人急于品尝。因其色泽黄黑而得名,其回味悠长。甜中带辣、辣中带麻、麻中带香、香味入骨。
使人垂涎三尺,食之不忘。汉味黑鸭,将白条鸭配以几十种中草药,加入上乘辣椒、花椒等调料,进行泡制、腌制、卤制、烤制、凉制等工艺制作。使成品鸭黑中带黄,色泽光鲜。味道甜而不腻、辣而不燥、麻而不涩、入口美妙无穷。美吃美看,妙不可言,骨肉都可吃,是尚好的休闲美食。汉味黑鸭肉本属凉性,配以‘甘草、肉桂、当归’等名贵中药卤制后既可解毒、祛痰、补血;还可清肝火、祛内热、祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳之功效。它一问世就风靡武汉三镇,畅销全国各地,是人见人爱的鸭子美食。
麻:麻的劲爽,麻的上瘾!正宗黑鸭,精选作料复配配方,麻味一绝!辣:辣的够劲,火得要命!正宗黑鸭,精选子弹头朝天椒、野山椒等,复合搭配,鲜:原料精选,技术保证!正宗黑鸭,精选活鸭,肉质鲜嫩。作料提香,无人不爱!香:皮劲肉嫩,味美鲜香,汁浓味厚,沁人心脾;料香味浓,鲜香不腻,国粹美味大补宴,不吃鸭肉是遗憾,香入心间! 甜:甘甜入口,回味无穷:正宗黑鸭,利用上等冰糖、白糖加以辅之使黑鸭子外表色泽光亮,入口甘甜。酥:正宗黑鸭,中药秘制,再加上独特的飘香油和增香粉,做出来的鸭子色泽黑亮,外酥里嫩,香酥滑爽,口感、香气、回味超居首位
2800元,包教包会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。
、设备的使用购置。、蜂蜜等的作用及使用方法。、鸭杂选材及处理方法。。、鸭杂的卤制、烤制全过程。。。、黑鸭产品的的保管与存放。。
一般5天左右可完全掌握
加学卤菜、决味鸭脖、精武鸭脖、夫妻肺片、烤鸭等任意一项,总价打八-九折、另送一项;也可学二送二、学三送三。