武汉糕点培训学校，蛋糕培训学校，面包培训学校，翻糖蛋糕培训

【学校名称】：

武汉尚承国际咖啡师调酒师培训学校

【授课对象】：

【上课地点】：武汉市江汉区单洞路武汉国际大厦(武汉武汉)

【乘车路线】：轻轨-地铁直达巡礼门下车步行200米

【时间】：2017-09-28 【浏览次数】：91次【学费】：￥0

课程内容
学校简介

中级技能班
1.   西点设备原料知识的了解
2.   戚风，黑森林，虎皮等风味蛋糕的制作及品鉴、生日蛋糕胚的制作
3. 蛋挞、苹果派，杏仁薄脆，泡芙等西式点心制作
4.   吐司、杂粮、法式等面包系列的制作及品鉴
5.   黄油、燕麦、芝士、杏仁各式流行曲奇，
学习时间4周

高级专业班
1.   马卡龙、拿破仑、歌剧等各国经典西点制作
2.   牛角、丹麦等起酥面包及酥点制作
3.   巧克力配件、巧克力西点、巧克力蛋糕制作
4.   西点设备设施原料等选择及管理
5.   课外教学、原料、设备的采购，产品的定位
学习时间4周

首席创业班
1.   冻布丁及烤布丁制作工艺
2.   单品、意式、花式咖啡制作，奶昔、沙冰、花果茶等饮品制作
3.   西点房筹备的市场分析、选址定位、装修规划及方案、品牌创立、设备配置及材料配置成本分析、菜单设计
4.   西点房营销盈利模式策划
学习时间4周

裱花全能班
1.   各式蛋糕胚的抹制及花边造型
2.   奶油花卉，生肖动物制作
3.   各式主题蛋糕制作
4.   巧克力主题蛋糕制作
学习时间4周
翻糖蛋糕全能班
1.   了解翻糖工艺，立体卡通人物、纸杯翻糖蛋糕制作
2.   各式主题的翻糖饼干制作，创意翻糖饼干制作
3.   翻糖蛋糕花卉制作，整体配件制作
4.   各种主题翻糖蛋糕制作
学习时间4周

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