学习『蛋糕制作↑糕点制作↑生日蛋糕裱花制作』技术

随着克丽丝汀、好利来、迪欧、名典、上岛 、巴黎贝甜、元祖、85?C等外来品牌发展迅猛伴随着高端酒店餐饮企业及行业连锁品牌快速发展，西式糕点方面的一线技术生产人员，缺口巨大，重金难求实用技能型人才。因此国家应大力发展西式糕点行业的一线专业人才。
    为缓解烘焙行业的用工紧张，武汉文昌高级职业学校特开设：全能烘焙专业，蛋糕专业，面包专业，蛋糕裱花专业，节令食品和甜点专业。培训周期短，理论与实际相结合，注重动手能力的培养。技能+证书，顺利实现就业或创业梦想，

学西式糕点 文昌好 高薪就业 辅助开店
糕点特色班
糕点特色班：面包+蛋糕+裱花  
一、面包蛋糕班（一个半月）面包类：
豆沙面包、菠萝面包、抹茶面包、肉松面包、拿破仑面包、椰丝面包、毛毛虫面包、奶酥面包、鲜奶面包、火腿面包、菠萝土司、提子土司、丹麦面包等
蛋糕类：
彩贝蛋糕、白雪蛋糕、寿司蛋糕、虎皮蛋糕、香妃蛋糕、蓝莓蛋糕、黑森林蛋糕、娃娃脸、生日蛋糕胚、抹茶红豆蛋糕、竹叶蛋糕、脆皮蛋糕、及各式常温蛋糕

二、蛋糕裱花班（一个月）
梅花蛋糕、脆皮蛋糕、橄榄蛋糕、柠檬话、皇后蛋糕、元宝蛋糕、肉松蛋糕、加州提子蛋糕、黑森林蛋糕、虎皮蛋糕、蓝莓蛋糕、海绵蛋糕、香妃蛋糕、翡翠蛋糕、香蕉蛋糕、生日蛋糕坯、巧克力蛋糕、抹茶蛋糕、、欧式蛋糕介绍、巧克力装饰介绍、鲜奶蛋糕、水果蛋糕、等异形蛋糕介绍

小标花蛋糕、生日蛋糕坯、方斗蛋糕、绿茶蛋糕、梅花蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、云枕蛋糕、巧克力装饰、水果装饰
各类花卉、十二生肖各动物造型（奶油的调制、打发）

西式糕点全能班
西式糕点含一到四的学习内容，学期三个月
一、面包班（单科20天）
学习台式甜面包、豆沙面包、鲜奶面包、墨西哥面包、拿破仑面包、提子面包、菠萝面包、布丁面包、白面包、法式面包、三明治面包、葱油面包、火腿面包、椰奶面包、好小子面包、沙律包、毛毛虫面包、抹茶相思面包、培根面包、罗宋面包、广式菠萝皮面包、辫子面包、甜甜圈面包、巧克力面包、丹麦水果面包、北海道金砖面包等各式面包

二、蛋糕班（单科20天）
学习海绵蛋糕、戚风蛋糕、及重油蛋糕的制作，如：梅花蛋糕、橄榄蛋糕、脆皮蛋糕、红枣蛋糕、海绵三角、提子卷、肉松卷、香蕉优格蛋糕、白雪公主蛋糕、黑森林蛋糕、彩贝蛋糕、天使蛋糕、绿茶蛋糕、黄金蛋糕土司等各式蛋糕及生日蛋糕胚

三、饼干时令产品班（20天）
西点类：学习老婆饼、椰球、椰子圈、蓝莓椰香饼干、曲奇饼干、绿茶曲奇、金手指、蛋心圆、芝麻博饼、瓜仁薄片、千层酥、肉松酥、少林饼、广式蛋挞、椰挞、玛莉薄片、提子酥饼、肉松酥饼、桃酥、鸡蛋卷、巧克力曲奇、糯米糍、蛋黄酥等各式饼干

时令产品：广式月饼、日式月饼、冰皮月饼、绿豆糕、芝麻糕、

四、裱花蛋糕班（单科一个月） 

主要学习鲜奶蛋糕、水果蛋糕、欧式蛋糕、及慕斯蛋糕的制作、十二生肖各式卡通人物的制作、各类花卉的制作、蛋糕装饰技巧、水果的摆放、巧克力配件的装饰、及各种异型蛋糕的装饰技法、黑森林慕斯、中奶慕斯、焦糖慕斯、提拉米苏慕斯的制作
        

烘焙业余班（周六、周日）（24个课时，每次6个小时）
主要学习内容
面  包：
菠萝面包、肉松面包、豆沙面包、沙律包、墨西哥面包、红豆吐司、提子吐司、方包等。
蛋糕、西点、时令食品：
梅花蛋糕、橄榄蛋糕、红枣蛋糕、巧克力天使蛋糕、虎皮蛋糕、白雪蛋糕、海绵蛋糕、寿司蛋糕、香妃蛋糕、生日蛋糕胚、桃酥老婆饼、芝麻薄片、曲奇饼、椰球、千层酥、肉松饼、椰子圈、瓜仁薄片、广式月饼、绿豆糕、小花蛋糕、莫斯蛋糕、提拉米苏蛋糕等。

结业发证：学校颁发结业证书，可考全国通用的特种作业安全操作证和国家职业资格证书，报考费另交

上课时间：全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,

食宿问题：提供食宿费用自理,食堂购卡充值消费

官方网站：   手机网站  www..  ：

公众平台微信号 whwenchang001   微信号  whwenchang

免费热线：400－0345－234     电 话: 027-       联系人：周老师

武汉洪山区卓刀泉路82号（公交车卓刀泉南路虎泉站下，虎泉地铁A出口向左）

路线：乘公交车到卓刀泉南路虎泉下，
           也可以坐地铁２号线，虎泉站下车Ａ出口出站，向左拐３０米再向内５０米即是【文昌职校】一楼招生报名处

欢迎来电咨询！免费热线：4000-345-234，周老师

学校简介

　　　武汉市文昌高级职业学校是经国家商标总局注册、武汉市劳动和社会保障局审核批准、市民政局备案的一所综合性职业学校。教学面积近万平方米，拥有中、高级职称的教职员工六十余人。学校为适应社会就业再就业的需求，目前开设有就业率高的热门专业。年培训各类技能人才三千多人次。全国免费热线：4000－345－234

　　　文昌学校自1995年办学至今，致力于厨师培训、西式糕点培训、西餐培训、卤菜烧烤培训、电工培训、焊工培训、家电维修培训，服装设计培训、电脑培训、美容美发彩妆等实用技能培训，培养各类实用型技能人才数万人，为了保证培训学员的就业，学校采取推荐就业、订单式委培就业、辅助学员自主创业等多种就业形式拓展就业渠道，使学员结业合格率达100%，就业率达到90%以上，深受广大学员及社会各界的好评，学校因此年年被评为“先进办学单位”。2001年被国家劳动部职教协会评为“全国先进办学单位”，2006年被武汉市教育局、劳动局、财政局、农业局、人事局及市经委、市发改委等七局委评为全市职业教育“先进单位”，同年被武汉市民政局授予“诚信与自律建设先进单位”。目前学校被武汉市财政局、就业管理局确定为再就业及农民工进城务工定点培训机构和SIYB创业培训机构。

　　　文昌职校办学模式是把企业的岗位引进学校，把技能引进课堂.帮助每一位来文昌学习的人得到素质和技能的提升，让每一个来校招聘的企业拥有高素质员工梯队.职业技能培训——国家职业资格证（特种作业操作证）考核——安排推荐就业一条龙服务是文昌的宗旨！常年代办电工、焊工安全操作证的报考和复审服务
  官方网站：http://www.hbwenchang.com   QQ：952028157
免费热线：400－0345－234 电 话: 027-88081998 联系人：周老师

武汉文昌培训地址：武汉市武昌司门口民主路23号(民主路户部巷步行街瑞苗城内)
来校路线：
1、武汉火车站、武昌火车站、汉阳王家湾乘地铁4号线复兴路站下D出口出，走到省人民***门前乘578、573、717、539路公交车在解放路后长街站下，前行50米在司门口天桥下左转，进入民主路户部巷步行街，向江边方向步行3分钟即到。
2、汉口火车站、光谷方向乘地铁2号线在积玉桥站下A出口附近转乘514、539、542路公交在临江大道汉阳门站下车，对面即到民主路户部巷步行街，前行3分钟即到武汉市文昌高级职业学校