武汉小吃培训:摇滚烤鸡培训、农夫烤鸡培训、广式烧腊培训、湖北御美味、武汉名优小吃

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摇滚烤鸡培训、农夫烤鸡培训、广式烧腊培训、湖北御美味、武汉名优小吃

湖北御美味餐饮管理有限公司

【授课对象】:

【上课地点】:武汉市洪山区虎泉街(卓豹路)鲁巷特2号(武汉 武汉)

【乘车路线】:杨家湾地铁站C出口

【时 间】:2017-12-04 【浏览次数】:86次 【学费】:详情咨询了解

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摇滚烤鸡培训

口味独特、鲜香不腻


项目背景

摇 滚烤鸡炉也叫摇摆烤鸡车、越南烤鸡炉、自动烤鸡炉。摇滚烤鸡炉用电瓶带动旋转,自带链条。摇滚烤鸡炉具有操作简单,移动方便,用途广泛等特点。清晰看到整 个操作过程,现烤现卖,香味就是最好的宣传,摇滚烤鸡炉方便流动作业,小本创业新革命!销售地点随处去,车站、码头、购物中心、大型超市、商业街、餐饮小 吃街,夜市、工业区、步行街、学校、农贸市场、旅游景点等。

名师简介

沈双平:国家中式烹调师,行业经验18年,特长:周黑鸭、精武鸭、绝味鸭脖、夫妻肺片、传统卤菜、泡菜、凉菜等。先后荣获世界华人美食协会举办的第四届广州华人美食文化节个人卤制品银奖,中国美食协会主办的第六届美食大赛个人卤制品银奖。
经营十余年卤菜店,经验丰富,擅长创新。所做产品唇齿留香,根据各地口味精准调制,自然环保,外形美观,回味无穷深受大家好评。
主要经历:2005年,北京烤鸭店任主管;2009年自主创业,创建“双馨卤

胡语忠:亚 洲名厨。获美国餐饮管理学院“五星钻石国际大奖”,曾任泗水以及吉隆坡东方文华酒店,香港怡东酒店,武汉长江大酒店中餐行政总厨。1997至1998年在 抚顺市裕元烧鹅美食任技术总监。1999年参加第四届全国烹饪大赛荣获大众宴席优胜杯一座,金牌一枚,铜牌一枚,同年被湖北省评为优秀厨师。现任御美味公 司产品技术升级、研发主管和红案、酱卤主教。胡大师为人和气,教学注重出品的色、香、味、形,深入灌输好口味才是店面生存根本的理念

吕春阳:中 国卤菜界名厨,曾获得中华名厨荣誉称号,曾在北京月亮河度假村酒店、北京南宫食府酒店中餐行政总厨。2012年曾在北京全聚德任技术顾问,对川、粤、湘、 鄂口味都有独到见解,对烤鸭、烤鸡、鸭脖等烧烤和卤菜方面有专业研究,曾获得中国卤菜制作比赛一等奖,现任御美味公司酱卤主教和技术总监、为人和气,注重 教学品质,关爱学员、教学认真,在学员中享有优秀口碑。

培训内容


培训内容摇滚烤鸡系列:飘香味摇滚烤鸡 、香辣味摇滚烤鸡 、奥尔良风味摇滚烤鸡、卤香味摇滚烤鸡、孜然味摇滚烤鸡
培训课程1、食材选择,辨别;
2、 前期初加工、处理方法;
3、水、食材配比及熬制时间、方法;
4、成本核算,售价指导;
5、学员实操,老师点评,熟练掌握,合格结业;
培训费用学费1980元,含技术转让费、材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用,培训期间提供食宿。
培训时间3-5天左右,根据个人掌握情况而定,不限制学习时间;学员随到随学,当天安排课程;名师全程指导,手把手传授,一对一培训,节假日照常培训。
特别优惠

开店支持

1、根据个人投资能力指导选址,提供商圈评估分析。

2、根据店面地理位置及消费人群,制定营销战略及促销方案。

3、根据店面商圈情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、根据当地市场消费水平,提供店内经营产品及菜单定价参考。

5、提供店面招牌,店面POP,店面灯箱,效果图参考。

6、提供店内经营常用设备 、器具的配置清单。

7、培训之日起三年内技术免费升级,免费复学。

8、提供原材料、辅料、设备、器具的厂家采购渠道。

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