武汉调酒培训:武汉规模大师资硬的调酒培训

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武汉规模大师资硬的调酒培训

武汉艾斯特西点职业学校

【授课对象】:

【上课地点】:武汉市江岸区解放大道2389号(徐州新村轻轨站旁)(武汉 武汉)

【乘车路线】:轻轨1号线徐州新村站b出口旁,学校电话027-82291088

【时 间】:2018-05-24 【浏览次数】:66次 【学费】:¥0

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武汉艾斯特调酒师职业培训学校,是武汉最大也是最好的调酒师专业培训基地。我校成立于2006年,多年来一直专注于调酒师教育事业,为中国培养了无数的调酒优秀人才,湖北唯一一家冠军调酒师培训学校。学校官网 

什么是波尔多坡地(Cotes de Bordeaux)?众所周知法国波尔多地区是传统的出产葡萄酒的地区,波尔多坡地其实是波尔多葡萄酒产区里的一些坡地小产区组成的联盟。波尔多坡地葡萄酒联合会成立于2007年,拥有布莱(Blaye),卡地亚克(Cadillac),弗兰克斯(Francs),卡萨蒂隆(Castillon)四个子产区,总计31,248亩葡萄园。

一般而言,种植葡萄的风土条件是影响葡萄酒品质的决定性因素。在坡地上的葡萄树种植更为艰苦,葡萄产量一般较低。然而,由于山坡位置拥有高质量的风土条件,如利于排水的斜坡;朝南或朝西南,因而拥有充足日照和良好的风向;尤其是适宜葡萄生长的粘土与石灰质土壤,所以收获的葡萄浓度高而香味复杂。波尔多坡地联合会下属的四个产区全部集中在加龙河或是多尔多涅河的右岸,是出产波尔多坡地葡萄酒的卓越之地。为了展现波尔多坡地葡萄酒耕耘品质的雄心,波尔多坡地葡萄酒根据波尔多地区的传统方法精心酿制,保证了佳酿的表现力。红葡萄酒大多酒裙浓厚深沉,色泽精致而高贵;果香浓郁,层次丰富;品尝时,单宁展开良好,入口即溶,毫无生硬感。

自2009年起,为了加强波尔多坡地葡萄酒的品牌身份,波尔多坡地葡萄酒联合会对旗下4个产区的葡萄酒启用了新的命名——
  布莱第一坡葡萄酒 更名为“波尔多布莱坡地”葡萄酒;
  波尔多第一坡红葡萄酒更名为“波尔多卡迪亚克坡地”葡萄酒;
  卡斯蒂隆坡葡萄酒更名为“波尔多卡斯蒂隆坡地”葡萄酒;
  弗兰克斯波尔多坡葡萄酒更名为“波尔多弗兰克斯坡地”葡萄酒。
波尔多坡地葡萄酒联合会的数据显示,波尔多坡地葡萄酒的年产量达到7,500万瓶,占到波尔多葡萄酒总量的17%,出口潜力巨大。亚洲市贡献了大部分的波尔多坡地葡萄酒出口增长,其中尤其以中国大陆和中国香港两个市场最为显著,去年增长率分别达71%和44%。究其原因,波尔多坡地葡萄酒的高品质和易于接受的价格让波尔多坡地葡萄酒在亚洲有不俗表现。除了本次在上海举行的大师课程,联合会还在美国,加拿大,德国,日本等全世界各地开展专家级别的培训课程和各类酒会,同各地波尔多坡地葡萄酒爱好者,专业品酒人士以及酒商们互动。在中国,仅在11月份波尔多坡地葡萄酒联合会就将举办12场不同规模的活动,展现了对中国市场的信心和对未来发展的潜力。

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