武汉内审员培训:ISO/HACCP食品行业内审员资格培训

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ISO/HACCP食品行业内审员资格培训

世界认证服务集团中国有限公司

【授课对象】:

【上课地点】:中国光谷东湖高新技术开发区(武汉 武汉)

【乘车路线】:702 518 703 738 723 536

【时 间】:2018-04-24 【浏览次数】:186次 【学费】:¥500

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ISO2005/HACCP食品行业内审员资格证书

随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高,人们越来越关注食品的安全问题;要求生产、操作和供应食品的组织,证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任,使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到,应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理,这种对标准的呼唤,促使ISO:2005食品安全管理体系要求标准的产生。

ISO:2005采用了9000标准体系结构,将HACCP原理作为方法应用于整个体系;明确了危害分析作为安全食品实现策划的核心,并将国际食品法典委员会(CAC)所制定的预备步骤中的产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析及其更新的输入;同时将HACCP计划及其前提条件-前提方案动态、均衡的结合。本标准可以与其他管理标准相整合,如质量管理体系标准和环境管理体系标准等。

【培训对象】:从事食品安全管理工作的人员、有意向从事食品行业管理工作的人员。

【课程内容】:

1、HACCP基础知识;食品安全的原理及应用;

2、良好操作规范(GMP)和卫生标准操作程序(SSOP);

3、建立HACCP体系的步骤,危害识别、关键控制点界定、建立关键控制上下限、如何建立HACCP方案、纠正措施、CCP监控、验证、记录;

4、食品安全管理体系系列标准概述

5、《食品安全管理体系要求》            

6、食品中的危害及控制措施      

7、食品安全管理体系的前提方案

8、食品安全管理体系内部审核活动的准备和实施    

9、食品安全管理体系相关法律法规                  

10、模拟内审案例练习与研讨

【培训流程】:咨询报名→交纳费用→学习考试→取得证书

【考核发证】:严格执行考试要求,合格者颁发认可的ISO食品行业卫生安全管理体系内部审核员资格证书,证书学员照片和身份号加盖防伪钢印,独有编号,电子注册,官网查询真伪,全国企业通用,全球互认。

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