武汉艾斯特国际调酒咖啡西点培训学校
【授课对象】:
【上课地点】:解放大道2389号(汉口 汉口)
【乘车路线】:徐州新村轻轨站 学校电话027-82291088
【时 间】:2018-06-26 【浏览次数】:121次 【学费】:¥0
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【上课地点】:解放大道2389号(汉口 汉口)
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【时 间】:2018-06-26 【浏览次数】:121次 【学费】:¥0
武汉最热门的咖啡培训班
一、咖啡拉心的主要过程。
1、制作一杯意式咖啡
2、打发奶泡,上下墩奶缸,将奶沫中的大气泡墩灭,水平晃动奶缸,让奶沫形成漩涡,使牛奶与奶没充分融合。
3、轻晃意式咖啡后,将奶缸中的牛奶及奶沫倒入咖啡中。
4、奶沫从咖啡的中间倒下,先是以较高的高度倒下奶沫,让牛奶跟奶沫直入咖啡液下,与油脂下方的咖啡融合。
5、咖啡随着注入牛奶而逐渐在咖啡杯中上升,当上升至半杯时,下沉奶缸,继续倒下奶沫,此时,奶沫会漂浮在咖啡液面以上,因受到冲击,向四周扩散,然后形成一个圆形。
6、咖啡快满杯时,将奶缸向前上方向提起,牛奶将圆分成两个半心,至此,心形图案的咖啡拉花就完成了。