汉口花式咖啡培训

【学校名称】：

武汉艾斯特调酒西点咖啡职业培训学校

【授课对象】：

【上课地点】：解放大道2389号学校电话027-82291088(武汉武汉)

【乘车路线】：地铁2号线在循礼门下车学校电话027-82291088

【时间】：2018-06-26 【浏览次数】：72次【学费】：￥0

课程内容
学校简介

咖啡拉花的方法可以分为三大类：直接倒入成形法、手绘图形法和筛网图形法
上节课程是直接倒入成形法，今天给大家上的是手绘图形法
手绘图形法，就是在已经完成espresso与牛奶、奶泡融合的咖啡上，利用融合时产生的白色圆点或不规则图形，使用牙签或针状物，沾用可可粉或巧克力等酱料，在咖啡表面勾画出各种图形。其图形大部分可分为两种，一种为规则的几何图形，多是使用各种颜色的酱料在完成融合的咖啡表面上，先画出基本的线条，再利用牙签或针状物勾画出各种规则的几何图形。另一种为具象的图案，例如，人像、猫、狗、熊猫等动物图形
大部分都是现在espresso表面撒上可可粉，再倒入牛奶、奶泡融合，并在融合时轻微晃动手腕，使咖啡的表面上形成图形状波纹图形，再以圆形状波纹图形为底，利用牙签或针状物，沾用可可粉或巧克力等酱料，在其咖啡表面勾画出各种具象图形。这些手绘图形法的方式并不像直接倒入成形法如此困难，只要掌握住一些细节重点，便可以在作出十分漂亮的手绘图形了。
武汉艾斯特咖啡国际学校，国家高级咖啡师授课，课程包教包会，包就业，学校027- 袁老师（可联系老师安排免费试听课程）

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