武汉小吃培训:一品香牛肉面馆系列技能培训3800

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一品香牛肉面馆系列技能培训3800

武汉一品香特色小吃培训

【授课对象】:

【上课地点】:武汉市武昌区武珞路543-2号(武汉致远科技创业中心)(武汉 武汉)

【乘车路线】:709.702

【时 间】:2017-08-23 【浏览次数】:147次 【学费】:¥3800

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牛肉面:牛肉面是清末光绪年间,一个叫马保子的回民厨师所创制的面食,后辈们再代代推陈出新,硬是将这种面食文化发挥到了极致,吃得个名扬天下。

  牛肉粉:流传已有四百多年历史。清初实行“政王归流”政策,随之出现了一次人口大迁移。牛肉粉就是南北人口迁移而形成的南北饮食文化融合的产物。随着时间的推移,湖南津市人对米粉的制作摸索出更多更好的方法,口味也越来越丰富以前“下粉”被叫做“碗粉”,盖码不光是几片牛肉了,有了“红绕牛肉”、“麻辣牛肉”、“牛排”、“牛杂”……,“凳粉”被称为“炖粉”火锅里不再只是牛肉汤,各种各样的牛肉钵:清炖的、红烧的,牛肉、牛腩、牛肚、牛排骨…… 

二、牛肉粉面的培训情况

培训内容

◆湖南牛肉面(粉)◆湖南牛杂面(粉)◆湖南牛腩面(粉)◆撒尿牛肉面(粉)◆各地特色牛肉面(粉)◆虎皮鸡蛋、卤莲藕、卤海带、卤梭衣干子、卤香肠等

课程 安排

1 讲述牛肉面的背景来源及发展史。

、设备的配制及使用。

、选料、配比、及加工。

、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。

、牛杂及其他配料的选材及加工方法。

、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。

、投资预算及风险回避。

培训时间

一对一培训,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右,视个人情况而定。

培训费用

3800元,包含技术培训让费、耗材费、学习材料费、资料费、包吃包住、包教包会、先品尝满意后再学习。三年技术升级费等,中途不收任何费用。

三、一品香优势

   牛肉面讲究的是“一清、二白、三红、四绿”,清的是汤清(用牛骨头炖出来的清汤),白的是白萝卜片,红的是辣椒油,绿的是香菜、蒜苗。一品轩集结众多技术人员,利用二十多种中草药的调和滋补功能,结合中西饮食特点之精华,经过长期不屑努力,集百家之所长,精心研制出了具有自己独特风味的牛肉粉面。本中心相信科学,善于钻研,努力开发,注重实际,利用在小吃行业二十多年开店和教学的丰富实践经验,集中各品种之间的技术优势,我们会指导您开店的经验,跟踪服务,要让每一个在我们这学习的学员事业有成,实现创业的理想!!! 

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