合肥私家创意蛋糕烘焙培训速成班

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在学西点时，作为烘焙新手，合肥成达建议你最好选用品质好且新鲜的食材来练手。例如，做面包选用高筋粉时质量一般的面粉会因为面筋易断裂所以不适合反复搓揉，而品质好的面粉多次搓揉后面筋依然不会断裂，这一点对于新手需要反复练习整形来说是非常重要的，所以，制作面包时，千万不要因为担心会失败而使用低价劣质的材料，高品质的材料可以帮助面包产生最佳的效果。    

  随着中国经济的高速发展，烘焙行业得到了前所未有的商机。在烘焙行业的高速发展中，一线技术人员极具匮乏，烘焙企业技术人员严重不足，每年烘焙行业的技术人员缺口已达10万人以上，在蛋糕烘焙业内已出现了很多企业高薪笼络人才，这样就会使烘焙行业低薪水线高于所有行业，同时烘焙行业有着巨大的市场容量及发展前景，由于入行门槛较低，大大小小的面包房在中国占多数市场。随着近年来的发展，在中小型二、三线城市烘焙业具有更为广阔的发展空间。    

蛋糕西点培训学校合肥成达西点的个培训学校建议学员制作的过程中需要注意以下几点：

1、搅拌容器要在蛋糕制作进行前清洗干净，尤其是制作戚风蛋糕。

2、在蛋糕培训老师的指导下，打蛋浆的时候，要保持鸡蛋最佳温度在十七到二十二度之间，冬天的时候应该适当加温，夏天的时候则应该适当降温。

3、在倾倒液体的过程中，要避免一次性全部添加的情况发生在蛋糕培训中，不然会极其容易破坏蛋液的气泡，并且会使得蛋糕的体积下降。

4、蛋糕制作过程中，如果需要粉类物质，那么最好是和面粉一起过筛后再混合加入。不然会出现没有搅拌均匀而使得蛋糕塌陷的情况出现。

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