武汉小吃培训资讯:武汉零基础炸酱面学习,炸酱面怎么做的?

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武汉零基础炸酱面学习,炸酱面怎么做的?

来源:求学问校网     发表时间:2018-03-07     浏览 19

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课程内容:

    炸酱面是北京富有特色的食物,炸酱面在北京的流行程度,从老北京关于炸酱面的顺口溜可见一斑:“青豆嘴儿、香椿芽儿,焯韭菜切成段儿;芹菜末儿、莴笋片儿,狗牙蒜要掰两瓣儿;豆芽菜,去掉根儿,顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿;心里美,切几批儿,焯江豆剁碎丁儿,小水萝卜带绿缨儿;辣椒麻油淋一点儿,芥末泼到辣鼻眼儿。炸酱面虽只一小碗,七碟八碗是面码儿。”地道的六必居酱料、调和特殊工艺制成三弦劲宽面身,根根入味,口感爽滑,嚼劲十足,让你感受地道的老北京风味。

培训内容

 正宗老北京炸酱面,香辣杂酱面,麻辣杂酱面,特调口味杂酱面等

培训课程

安排

 ①炸酱的熬制,香辣酱的熬制,麻辣酱的熬制。
②配菜的处理与技巧,配菜刀工技巧。
③红油的制作,麻油的制作,卤汁的制作。
④老北京炸酱面,香辣杂酱面,麻辣杂酱面的制作流程。
⑤各种小菜的搭配方法与技巧等。
⑥根据学员经营地口味,调制出当地口味杂酱面。

培训要点

 老北京炸酱的熬制,香辣酱的熬制,麻辣酱的熬制,各种酱面的制作方法。

学习时间

 3天左右,根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会。

优惠内容

 加学其他面条品种优惠10%-20%。

实习安排

 培训中心安排学员到户部巷或实体店免费实习,也可联系到户部巷开店。

开店服务

 免费做投资预算分析,免费提供设备原料采购信息及清单,免费设计门面招牌和菜单

学校简介:

      英佳尔培训餐饮技术开发有限公司位于九州通衢的湖北省会——武汉光谷步行街商业中心,毗邻美丽的东湖和磨山风景区,交通便利,环境优美,占地面积约800余平米,在国内也是唯一率先做特色餐饮技术开发专业企业,学习环境和经营环境融为一体。公司专业从事时尚饮品、传统小吃、风味小吃、红白案、西式餐饮、各地地方特色餐饮等,精美小吃品种达50余种。公司与国内外多家饮食集团、知名香辛料厂家、知名厨具制造厂家密切合作,并对时下市场、酒店最流行的食品机械、食品包装自动化设备进行设计和优化,结合国人饮食特点,去伪存真,提炼出了一套更科学的工艺方法;使制作出的产品口味更时尚美味,制作方法更快速便捷。

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