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湖北武汉御美味大肠包小肠技术培训,湖北大肠包小肠技术培训

来源:求学问校网     发表时间:2017-05-24     浏览 10

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湖北武汉御美味华中餐饮培训学校坐 落于“中国科教第三城”— — 武汉,九省通衢的地理优势造就了这里得天独厚的风土人情;南来北往的人流带来了丰富多样的特色餐饮美食。御美味餐饮创业就业培训实训基地地理环境优美,依 山傍水,交通便利。御美味餐饮创业就业培训实训基地师资力量雄厚,拥有以素质高、技术强、教学精而著称的餐饮高级讲师、高级技师为骨干的专业教师队伍,教 学质量始终如一。                     湖北御美味大肠包小肠培训

课程内容详细介绍

大肠包小肠培训

美味可口,大众喜爱

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项目背景

大肠包小肠.jpg大肠包小肠是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃,是将体积较大的糯米肠切开后,再夹住体积较小的台式香肠,即成为“大肠包小肠”,与美国的热狗有异曲同工之妙,且分量足,价格便宜,使人一个就能吃饱。
大 肠包小肠是台湾美食,里面的糯米肠、香肠,通常都先经过炭烤,而糯米肠切开后,也会再涂抹酱油膏等酱料。大肠包小肠是台湾1990年代兴起的一种特殊小 吃,说穿了很简单,就是将体积较大的糯米肠切开后,再夹住体积较小的台式香肠,即成为“大肠包小肠”,与美国的热狗有异曲同工之妙。

名师简介

童真勇:国家特级厨师,营养师、食品雕刻师,意大利 FABBRL冰淇淋集团会员,从事饮食技术十多年,08年得到香港茶王大赛得主赖旺明与太子爷彭经纬的精心指点,2012年远赴意大利冰淇淋商学院锦绣冰 淇淋制作工艺、文化。2012年创立“mocoo”港式茶饮,现御美味学习港式茶饮和意大利冯文冰淇淋的学员由童老师亲手教学,学操作均在mocoo样板 店培训,模拟实体店面经营操作,切实做到让你开店无忧。

王政军:国家级烹饪大师、烧烤美食协会会员,湖 北特级厨师。1991年入行至今,曾任明盛广场尊尚食府行政总厨,并先后在海都酒会、天鹅会俱乐部、太子酒轩、美星酒店、艳阳天、桃苑酒家等多家酒店任行 政总厨。曾获第一届东方美食烹饪大奖赛团体、个人三枚金牌、第五届全国烹饪技术比赛热菜金牌;曾获得“全国优秀厨师”称号,带队参加第十四届中国厨师节获 得“中国名宴”称号,并获得“金厨奖”。2008年进入烧烤领域,创作的烧烤作品其型、色、味让烧烤行业同行惊叹、佩服。王大厨在烧烤领域取得的成就与其 自身的勤奋与天赋密不可分。在培训学员时以理论与实践相结合,学员满意度极高。

连北均:国家级烹饪大 师、烧烤美食协会会员,湖北特级厨师。从业烧烤8年来曾多方拜访名师,深得大师器重与真传:在多位名师的悉心指导下很快掌握了烧烤及调味品末留汁、比蒙达 等制作技术方法,其技艺深得众位大师和广大顾客的好评致力于发展烧烤事业的优秀厨师,国家烹饪技师,国家中餐特二级烹调师,中国厨师协会会员,现任御美味 特色烧烤教学研发部技术和教育总监待人亲和工作认真负责,遇事冷静,处事灵活,有及强的沟通能力与其丰富的教学经验。

培训内容


培训内容 大肠包小肠系列:黑胡椒味、古早酱香味、秘制酸辣味、蜂蜜芥茉味、台式辣酱味、泰式甜辣味、台式泡菜凉菜
培训课程 ①  讲述大肠包小肠的发展史及基础知识;
②  讲解大肠包小肠的原料选料及配比;
③  大肠包小肠的制作流程及方法;
④  大肠包小肠配菜的制作方法;
⑤  大肠包小肠未售完半成品的保存方法;
⑥  学员反复实操至熟练撑握全套技术制作工艺;
⑦  经营注意事项及经营管理技巧;
培训费用 1280元,含技术转让费、材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。培训期间提供食宿。
培训时间 3-5天左右,根据个人掌握情况而定,不限制学习时间;学员随到随学,当天安排课程;名师全程指导,手把手传授,一对一培训,节假日照常培训。
特别优惠 1.提供设备清单和市场购置信息。
2.指导招牌设计。
3.指导菜单设计。

市场前景:大肠包小肠销量巨大,无季节之分,一日三餐都可使用,无时间之分,天天火爆。学生、白领、工人、司机、老人、孩子等都是潜在的客户群体。

利润分析:大肠包小肠投资小,回报快且利润高,甚至可以不用门面店铺,按保守估计平均5元一个,中、晚都可以销售,每天销售200个,销售额是5×200=1000元,纯利润60%,1000×60%=600元,一月按30天计算:600×30=18000元

开店支持

1、根据个人投资能力指导选址,提供商圈评估分析。

2、根据店面地理位置及消费人群,制定营销战略及促销方案。

3、根据店面商圈情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、根据当地市场消费水平,提供店内经营产品及菜单定价参考。

5、提供店面招牌,店面POP,店面灯箱,效果图参考。

6、提供店内经营常用设备 、器具的配置清单。

7、培训之日起三年内技术免费升级,免费复学。

8、提供原材料、辅料、设备、器具的厂家采购渠道。


联系电话:027-87605710
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