武汉小吃培训资讯:武汉哪里有好的卤肉饭培训,武汉皇氏御厨餐饮培训学校

武汉
当前位置:求学问校网首页>武汉资讯>武汉小吃培训资讯

武汉哪里有好的卤肉饭培训,武汉皇氏御厨餐饮培训学校

来源:求学问校网     发表时间:2016-09-29     浏览 16

卤肉饭一般采用蒸饭车蒸米,卤肉汁做好备用,所有荤素都在卤汤里卤制好备用。客户要卤肉饭时,先把米饭打在盘里,再在米饭上面浇上卤肉汁,然后放上荤菜,再加上半个卤鸡蛋,切好的卤莲藕、卤海带、卤千张等,最后放点酸豆角等开胃菜即可,台湾的饭食小吃花样繁多,不过要说其中最为著名的,当 推卤肉饭。武汉皇氏御厨餐饮管理有限公司   台湾卤肉饭|武汉台湾卤肉饭专业培训|皇氏御厨台湾卤肉饭培训
培训内容 主菜:台湾卤肉饭、鲜肉卤汁饭、五香鸡腿卤汁饭、鸭腿卤汁饭、排骨卤汁饭、牛肚卤汁饭、双拼卤汁饭、脆骨卤汁饭、猪手卤汁饭、富贵蹄膀卤汁饭等(可根据要求教授菜品)
配菜:卤鸡蛋、酸辣土豆丝、五香萝卜丁、清炒时蔬
送汤:冬瓜龙骨汤、排骨海带汤
培训课程安排 1.了解卤肉香料的常识及应用。
2.卤肉饭的制作的详细步骤及注意事项。
3.肉类型的腌制及手法。
4.配菜方法及操作及操作工艺流程。
5.各种菜系的实际操作练习。
6.卤肉、菜系的保存方法。
7.营养快餐,卤肉饭投资预算分析与管理方法。
培训时间 老师一对一授课,包教包会,学会为止,不限制学习时间,一般5天左右,视个人情况而定。
培训费用 学费2600元,含技术转让费、中餐费、材料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用
特别优惠 1.指导招牌设计。
2.指导菜单设计。
3.终身免费技术升级。


联系电话:<>027-87605710

咨询QQ:<> 点击这里给我发消息