江西育婴师：冬季儿童饮食指南

&nbsp 今天江西育婴师培训学校高级育婴师为大家推荐冬季儿童营养饮食指南：<br /> <br /> 　　1、富含维生素的食物<br /> <br /> 　　冬季，孩子容易得呼吸道感染等疾病。如果能摄入足够的维生素，就能有效增强他们身体的免疫机能。<br /> <br /> 　　蔬菜：大白菜、圆白菜、萝卜、豆芽、油菜、生菜等绿叶蔬菜中维生素含量都比较丰富。<br /> 　　除此之外，孩子应多吃些白薯、马铃薯等薯类食物，它们均富含维生素C、维生素B和维生素A，红心的白薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，有清内热、去瘟毒作用。<br /> <br /> 　　动物肝脏：<br /> 　　动物的肝脏，如猪肝富含维生素A。<br /> <br /> 　　对幼儿来说，最好每周能吃上l～2次猪肝。家长可采用猪肝与其他动物食品混煮，如猪肝丁和咸肉丁、鲜肉丁、蛋块混烧，或猪肝炒肉片等。将猪肝制成白切猪肝片或卤肝片，在孩子还未进餐的时候，洗净手一片一片拿着吃也是个好方法。<br /> <br /> 　　2、高含膳食纤维的食物<br /> <br /> 　　膳食纤维能调节人体的吸收和排泄，保持大便通畅，这对于身体内毒素的排出十分有利；另外，膳食纤维还有控制体重的作用。<br /> <br /> 　　粗粮：<br /> 　　让孩子多吃一些玉米、小米、麦片、燕麦等粗粮。<br /> <br /> 　　豆类食品：<br /> 　　例如黄豆、红小豆等豆类食品。但是黄豆吃多了容易胀气，所以应让幼儿多吃豆腐、豆干、腐竹、豆芽等豆类制品。<br /> <br /> <br /> 　　蔬菜：<br /> 　　菠菜、芹菜等蔬菜含有较多膳食纤维。<br /> <br /> 　　3、菌藻类食物<br /> <br /> 　　日常生活中，一些常见的菌藻类食物含有丰富的人体必需的常量和微量元素，如磷和碘等，有助于增加孩子的抵抗力，增强身体的全面素质。冬季里可以让孩子多吃一些这类食物。<br /> <br /> 　　菌藻类食物：<br /> 　　香菇、猴头、银耳、海带、紫菜等。<br /> <br /> 　　市售海带常见有三类：盐干、淡干及湿海带?穴如海带丝之类?雪。盐干或淡干海带在烹饪前应先用水洗泡，因海带中含砷较高?穴每千克可达35～50毫克?雪，用水漂洗，使砷溶于水，再浸泡12～24小时，并勤换水，这样砷的含量就会降到安全标准。<br /> <br /> 　　4、 润燥食品<br /> <br /> 　　冬季气候干燥，多吃些润燥食品，对孩子身体健康有好处。<br /> <br /> 　　萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、润喉清嗓、降气开胃、除燥生津、清凉解毒。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，就是说萝卜有很好的保健功能。吃萝卜的花样很多，可生吃、凉拌、炒菜，也可做汤。<br /> <br /> 　　冬瓜味甘性凉，有清热止渴、利水消肿等功效，可用于咳嗽痰多、心神烦乱等。<br /> <br /> 　　另外，蘑菇、苦瓜、白木耳等也有润燥的作用。<br />本文由江西育婴师http://www.jxyypx.cn/icontent.asp?spi=6&ampid=289整理发表<br />